Sałatka z makaronem ryżowym

Sałatka makaronowa

Sałatki makaronowe mogą wspaniale zastąpić nie jedno danie obiadowe. Dzięki zawartości makaronu zapchają szybko brzuch niejednego głodomora.

Sałatki na bazie makaronu dla mnie osobiście najfajniej komponują się ze świeżymi warzywami. Czasami do takowych sałatek dodaję także mięso. Jeśli tak się dzieje to sięgam po mięso z kurczaka.

Wybór makaronu, którego użyjemy do przygotowania sałatki makaronowej zależy od nas. W zależności od tego jakie składniki połączymy z tymże makaronem, sięgnąć możemy po muszelki, rurki, wstążki, świderki, kółeczka czy makaron ryżowy właśnie.

Sałatka z przepisu poniżej bazuje na makaronie ryżowym, który połączyłam z mięsem z piersi kurczaka, świeżymi warzywami oraz majonezem i śmietaną.

Spróbujcie tej sałatki bo warto. Pomimo dodatku makaronu świeże warzywa sprawiają, iż sałatka jest lekka.

Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog i Facebook: MeCooks

Składniki na sałatkę z makaronem ryżowym.

  • 2 duże piersi z kurczaka
  • pęczek świeżego koperku
  • 1 duży ogórek sałatkowy
  • puszka kukurydzy (28 dkg)
  • 1 łyżka oleju słonecznikowego
  • 25 dkg makaronu (makaron w kształcie ryżu)
  • 25 dkg pomidorków koktajlowych
  • 1/6 łyżeczka pieprzu
  • 5 łyżek majonezu
  • 4 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1 i 1/4 łyżeczka soli
  • 1 łyżka soku z cytryny

Jak zrobić sałatkę makaronową.

Makaron ryżowy ugotować według instrukcji na opakowaniu. Jeśli takowej nie ma to: do garnka wlać wodę i ta kiedy zaczyna się gotować wsypać makaron. Zmniejszyć ogień na mały i gotować przez około 5 minut. Po upływie tego czasu wylać makaron na durszlak, przelać zimną wodą i wystudzić.

Na patelnię wlać olej. Dodać pokrojone w średniej wielkości kostkę piersi kurczaka. Smażyć na średnim ogniu przez 10 minut mieszając od czasu do czasu. Pod koniec smażenia posolić 1/2 łyżeczką soli.

Do miski włożyć ugotowany i wystudzony makaron. Dodać pomidorki pokrojone w ćwiartki, kukurydzę uprzednio odlaną z wody, ogórka pokrojonego w paski (środek ogórka należy usunąć łyżeczką), wystudzone kawałki kurczaka oraz drobno krojony koperek.

W miseczce wymieszać pieprz z 3/4 łyżeczki soli, majonezem, śmietaną i sokiem z cytryny. Przygotowanym sosem zalać sałatkę. Dobrze wymieszać wszystkie składniki.

Sałatkę schłodzić w lodówce.

sałatka makaronowa
Sałatka z makaronem ryżowym

Smacznego!

Warto wiedzieć robiąc sałatkę makaronową.

sałatka z makaronem i kurczakiem
Sałatka z makaronem ryżowym

Sięgnęłam po pomidorki koktajlowe. Możecie je jednak zastąpić dowolnym typem pomidorów np. malinowymi.

Ogórka warto wydrążyć czyli usunąć z niego środek, w którym są ziarna. Jeśli tak zrobimy sałatka “nie podejdzie” nam wodą.

Najlepszy do tej sałatki będzie makaron ryżowy. Możecie go ewentualne zastąpić małymi muszelkami.

Lubisz sałatki z kurczakiem? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Sałatkę z kurczakiem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *