Sałatka z klopsikami

Sałatka z mięsem

Nie wiem ile to już razy na różnych forach widziałam prośby o przepisy na dania z mięsem mielonym. Szczegół w tym, iż w tych prośbach zazwyczaj była adnotacja aby to nie były przepisy na spaghetti czy mielone 😀 Wychodzi na to, iż oba te dania przejadły się sporej liczbie osób. Przepis poniżej to przepis na sałatkę z klopsikami, do przygotowania której wykorzystałam oczywiście mięso mielone. Jeśli ktoś zatem nie ma ochoty na makaron czy mielone zachęcam do zrobienia poniższej sałatki.

Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooks

Sałatka makaronowa z mięsem
Sałatka z klopsikami

Składniki na sałatkę z klopsikami.

  • 10 dkg dowolnego makaronu (plus 1 łyżeczka soli)
  • 10 dkg czerwonej cebuli
  • 12,5 dkg sera Parmezan
  • 50 dkg pomidorków koktajlowych

Klopsiki:

  • 50 dkg mięsa mielonego (u mnie z indyka)
  • 1 jajko
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 2 łyżki bułki tartej
  • szczypta pieprzu

Sos:

  • 25 dkg jogurtu greckiego
  • 1/2 łyżeczka soli
  • szczypta zielonego pieprzu
  • duży pęczek świeżej bazylii (10 gr)

Jak zrobić sałatkę z klopsikami.

Klopsiki: do miski włożyć mięso mielone, dodać sól, pieprz, jajko oraz bułkę tartą. Wyrabiać mięso dłonią przez kilka minut. Mięso warto lekko oklepywać i uderzać nim o dno miski tak aby wybić z niego powietrze. Po 4-5 minutach wyrabiania mięso odstawić na 30 minut. Następnie formować z mięsa mini klopsy o średnicy 2-ch centymetrów. Klopsiki układać na formie wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 200 stopni Celsjusza. Klopsiki piec 30 minut. W trakcie pieczenia należy je przewrócić raz na drugą stronę. Upieczone wystudzić.

Sos: do kubka włożyć pokrojoną bazylię, jogurt, sól oraz pieprz. Zmiksować blenderem.

Makaron ugotować wraz z łyżeczką soli według instrukcji na opakowaniu. Ugotowany odlać na durszlak, przelać zimną woda i wystudzić.

Pomidory pokroić w ćwiartki. Cebulę czerwoną pokroić w małą kostkę. Ser Parmezan zetrzeć na tarce o małych oczkach.

W misce wymieszać makaron, pomidory, ser, cebulę i klopsiki. Zalać sosem.

Sałatka z makaronem i klopsikami
Sałatka z klopsikami

Warto wiedzieć robiąc sałatkę z klopsikami.

Makaron, którego użyjemy powinien być małego rozmiaru. Można sięgnąć po muszelki, świderki, kokardki. Ja użyłam makaronu z kształcie rombów.

W tej sałatce warto sięgnąć po chude mięso. Mięso z kurczaka lub z indyka według mnie sprawdzą się tutaj najlepiej.

Szukasz przepisów na sałatki z mięsem mielonym? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Sałatkę meksykańską.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *