Skrzydełka w cieście piwnym

Skrzydełka z kurczaka w cieście piwnym

Skrzydełka z kurczaka zazwyczaj robię pieczone w piekarniku. Marynuję je wstępnie przez kilka godzin w marynacie na bazie papryki, czosnku i oleju a potem piekę. Robiąc wczoraj obiad stwierdziłam, iż dla odmiany skrzydełka przyrządzę w wersji smażonej. I tak powstały skrzydełka w cieście piwnym. Podałam je z pikantnym sosem chili.

Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooks

Skrzydełka z kurczaka w cieście piwnym
Skrzydełka w cieście piwnym

Składniki na skrzydełka kurczaka w cieście piwnym.

  • 1 kg skrzydełek z kurczaka
  • 1 łyżka soli

Ciasto piwne:

  • 22 dkg mąki pszennej + 2 łyżki do oprószenia
  • 300 ml piwa
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczka soli

Dodatkowo:

  • olej do smażenia

Jak zrobić skrzydełka w cieście piwnym.

Skrzydełka włożyć do garnka, dodać łyżkę soli i zalać wodą. Podgotować przez 20 minut. Wodę odlać a skrzydełka wystudzić.

Do miski wbić jajko. Dodać sól, proszek do pieczenia, piwo i przesianą mąkę pszenną. Wymieszać na masę o jednolitej konsystencji (najlepiej ręczną ubijaczką).

Zimne skrzydełka kurczaka oprószyć mąką. W głębokim garnku rozgrzać olej. Oprószone mąką skrzydełka panierować w cieście piwnym i od razu wykładać na gorący olej. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor. Upieczone skrzydełka wykładać na papierowy ręcznik do odsączenia.

Smacznego!

Skrzydełka z kurczaka w cieście piwnym
Skrzydełka w cieście piwnym

Warto wiedzieć robiąc skrzydełka w cieście piwnym.

Do smażenia wykorzystałam olej słonecznikowy.

Oleju w garnku powinno być sporo. Skrzydełka powinny bowiem swobodnie w nim swobodnie pływać. W trakcie smażenia skrzydełka trzeba przewrócić na drugą stronę, tak aby obie strony były dobrze podpieczone.

Oprószone mąką skrzydełka zanurzać w cieście piwnym bezpośrednio przed ich włożeniem na gorący olej.

Szukasz przepisów na skrzydełka z kurczaka? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Pieczone skrzydełka w marynacie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *