Deserek jogurtowy na zimno z borówkami
W upalne dni nie tylko osłodzą nam chwile ale i schłodzą nasze ciało. Na temperatury za oknem są jak znalazł a mowa o deserkach na zimno.
Deserki na zimno mogą mieć różną formę jak i sposób podania. Łączy je jedna wspólna cecha, ich temperatura.
Do przygotowania deserków na zimno wykorzystać można jogurt, kremówkę, mascarpone, ser biały czy serek homogenizowany. Bardzo często deserki na zimno mają w sobie także owoce. To jakie owoce spotkać możemy w deserku zależy od tego jakie owoce w danym momencie są do kupienia.
W poniższym przepisie wykorzystałam borówki. Po pierwsze akurat zaczął się na nie sezon, po drugie idealnie pasowały do mojego lekko pomarańczowego w smaku kremu jogurtowego.
Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooks
Składniki na deserek jogurtowy z owocami.
- 300 g jogurtu greckiego
- 10 łyżek świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
- 4 łyżki cukru pudru
- 150 ml śmietanki kremówki (36%)
- 125 g świeżych borówek
- kilka listków mięty cytrynowej
- 60 g ciasteczek Amaretti
Jak przygotować deserek z borówkami.
W kubku wymieszać jogurt grecki, sok pomarańczowy oraz cukier puder. Odstawić na 15 minut.
Ciasteczka Amaretti pokruszyć.
W miseczce ubić śmietanę kremówkę na pół sztywno. Do tak ubitej śmietany dodać jogurt z kubeczka. Kontynuować ubijanie przez kilka sekund.
W pucharkach albo kieliszkach układać na przemian pokruszone ciasteczka, krem oraz borówki. Po wierzchu deserki udekorować borówkami i listkami mięty cytrynowej.
Gotowe deserki przetrzymywać w lodówce.
Smacznego!
Warto wiedzieć robiąc deserek na zimno.
Ciasteczka Amaretti po pokruszeniu powinny mieć konsystencję bułki tartej. Taką konsystencję można uzyskać krusząc ciasteczka w mikserze lub wkładając do woreczka i oklepując woreczek tłuczkiem kuchennym.
Bardzo ważne jest aby sięgnąć po jogurt grecki. Ma on inny smak i konsystencję niż jogurt naturalny dlatego też nie zastępujmy go żadnym innym jogurtem.
Moje deserki podałam w szklankach do martini. W sumie wyszły mi 3 sztuki. Zaznaczam, iż szklanki których użyłam były dość duże.
Deserki możecie przygotować w małych pucharkach. Jeśli robicie więcej sztuk możecie chcieć zwiększyć ilość ciasteczek Amaretti.
Lubisz deserki w pucharkach? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Deser owocowy z chia.
