Sałatka brokułowa z indykiem

Sałatka z indyka z brokułem i grzankami

Macie w domu brokuła i dylemat co z niego przygotować? Hmmm opcji jest wiele 🙂

Możecie zrobić pyszną zupę, zapiekankę lub sałatkę.

W związku z nadchodzącymi Świętami polecam Wam sałatkę. Na pewno w te Święta odwiedzi Was rodzina czy przyjaciele i chcąc nie chcąc będziecie musieli coś upichcić. Na tego typu imprezach sałatki sprawdzają się zawsze superowsko.

Przepisów na sałatkę brokułową w internecie jest naprawdę wiele. Większość z nich bazuje na użyciu do sałatki sosu czosnkowego. Nie inaczej było i w moim przypadku.

Ja dla małej odmiany postanowiłam zrobić sałatkę z dodatkiem mięsa z piersi indyka. Dość rzadko sięgam po to mięso i pomyślałam, iż użycie go do sałatki może być fajnym pomysłem. I faktycznie tak było. Sałatka wyszła lekka, sycąca a brokuł połączył się z mięsem indyka cudownie.

Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog i Facebook: MeCooks

Składniki na sałatkę brokułową.

  • 45 dkg piersi z indyka
  • 1 łyżka masła
  • 1 duży brokuł
  • 15 dkg sera feta
  • 2 ząbki czosnku
  • 20 dkg jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 i 1/2 łyżeczka soli
  • 1/2 kubka grzanek
  • rękaw do pieczenia

Jak zrobić sałatkę z brokułem.

Do garnka wlać wodę, wsypać 1/2 łyżeczkę soli. Kiedy woda zaczyna się gotować włożyć brokuła podzielonego na różyczki. Gotować przez 5 minut. Po 5- minutach wyłożyć brokuł na durszlak, przelać zimną wodą i pozostawić do odsączenia.

Indyka natrzeć masłem i oprószyć 1/2 łyżeczką soli. Włożyć do rękawa do pieczenia a następnie do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza na 1 godzinę i 15 minut. Po godzinie pieczenia ostrożnie naciąć nożyczkami rękaw, tak aby mięso odrobinę się przyrumieniło. Indyka po upieczeniu wystudzić i pokroić na średniej wielkości kostkę.

Do miseczki wlać jogurt, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny oraz 1/2 łyżeczkę soli. Wymieszać.

Ser feta pokroić w małą kostkę.

Złożenie sałatki: sałatkę przygotowałam w wersji warstwowej. Najpierw w misce wyłożyłam część brokuła, następnie kawałki indyka, potem ser feta. Polałam sosem. Powtórzyłam czynność cztery razy. Na wierzch wysypałam grzanki.

sałatka z brokułem
Sałatka brokułowa z indykiem

Smacznego!

Warto wiedzieć robiąc sałatkę z indykiem i brokułem.

sałatka z indykiem
Sałatka brokułowa z indykiem

Pierś indyka zamiast zapiekać można także usmażyć na patelni.

Mięso indyka zastąpić możemy mięsem z kurczaka.

Dodając sól do sosu możemy dodać jej mniejszą ilość i potem ewentualnie dosalać.

Lubisz sałatki z mięsem? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Sałatkę pieczarkową z szynką.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *