Wegańskie tofu z kaszą jaglaną i warzywami

Tofu z warzywami i ryżem

Danie bez glutenu, bez laktozy a do tego wegańskie? Proszę bardzo 🙂

Kasza jaglana nie ma w sobie glutenu. Tofu nie ma w sobie laktozy anie nic pochodzenia zwierzęcego. Warzywa to warzywa, wiadomo są zdrowe a odpowiednio przyprawione smakują bardzo dobrze.

Mimo, iż nie jestem ani weganką ani wegetarianką czasami robię dania bez mięsa. Dodatkowo, jeśli mogę uniknąć glutenu czy laktozy staram się to robić.

Danie z dzisiejszego przepisu łączy w sobie pora, paprykę, pyszny imbir oraz papryczkę chili. Wszystko oczywiście z serem tofu, podane z kaszą jaglaną.

Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooks

Składniki na tofu z ryżem.

  • 18 dkg sera tofu
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 2 średniej wielkości pory
  • 1 łyżeczka tartego imbiru
  • 1 mała papryczka chili
  • 1 duża żółta papryka
  • 150 ml wody
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • szczypta soli
  • 20 dkg kaszy jaglanej
  • 1 łyżeczka soli

Jak zrobić tofu z ryżem i warzywami.

Ser tofu pokroić na około 2-u centymetrową kostkę. Włożyć do miski, dodać sos sojowy i pozostawić na 30 minut. Po 30-u minutach ser przełożyć na nieprzywieralną patelnię. Smażyć na dużym ogniu na lekko brązowy kolor.

Na osobną patelnię wlać 100 ml wody, dodać oliwę, pora pokrojonego w paski, paprykę krojoną w paski, imbir starty na tarce o małych oczkach, drobno krojone chili, miód oraz szczyptę soli. Smażyć na średnim ogniu przez 5 minut. Po 5- minutach dodać podsmażone tofu.

W małej miseczce wymieszać 50 ml wody oraz mąkę ziemniaczaną. Zalać warzywa. Kontynuować smażenie przez 1 do 2 minut.

Kaszę jaglaną ugotować według instrukcji na opakowaniu w wodzie osolonej 1 łyżeczką soli.

Podsmażone tofu z warzywami podawać z kaszą.

tofu z kaszą i warzywami
Wegańskie tofu z kaszą jaglaną i warzywami

Smacznego!

Warto wiedzieć robiąc smażone tofu z warzywami.

tofu z warzywami
Wegańskie tofu z kaszą jaglaną i warzywami

Użyłam miodu akacjowego. Możecie go oczywiście zastąpić każdym dowolnym miodem naturalnym.

Jeśli nie macie świeżej papryczki chili użyjcie suszonych płatków chili.

Danie możecie podać także z ryżem, makaronem sojowym lub kaszą.

Lubisz tofu? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Słodkie ziemniaki pieczone z tofu.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *