Wegańskie ciasto czekoladowe z jabłkami
Moja propozycja ciasta na niedzielę to wegańskie ciasto czekoladowe z jabłkami.
Ciasta wegańskie różnią się oczywiście smakowo nieco od tych standardowych ciast, które pieczemy na co dzień.
Główna różnica jest taka, iż nie zawierają one w sobie żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego.
Odpadają nam tutaj jajka, mleko, sery, jogurty. Wszystkie te składniki zastąpić musimy zamiennikami.
Trzeba również uważać aby proszek do pieczenia, galaretki i inne dodatki także były wegańskie.
Ciasta wegańskie na pewno nie są dla każdego ale od czasu do czasu dlaczego ich nie spróbować?
Ja dodatkowo poniższe ciasto przygotowałam na bazie mąki jaglanej, która nie zawiera w sobie glutenu.
Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog i Facebook: MeCooks
Składniki na ciasto wegańskie z jabłkami.
- 100 g oleju kokosowego
- 4 łyżki mielonego siemienia lnianego
- 8 łyżek gorącej wody
- 100 g cukru pudru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g mąki jaglanej
- 2 łyżki kakao
- 1 duże jabłko
- 1 łyżka soku z pomarańczy
- 100 ml mleka kokosowego
- 1 łyżka wiórków kokosowych
- margaryna roślinna do wysmarowania blachy
Jak zrobić ciasto wegańskie z jabłkami.
Mielone siemię lniane zalać wrzącą wodą, wymieszać i odstawić na 10 minut aby napęczniało.
Do miski wsypać cukier puder oraz olej kokosowy. Ubijać mikserem przez 3- 4 minuty po czym dodać siemię, sok pomarańczowy oraz mleko. Miksować kolejne 2 – 3 minuty. Następnie wsypać przesianą przez sitko mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia. Miksować parę minut do dokładnego połączenia się składników.
Jabłko obrać ze skórki, pokroić na małe kawałki.
Blachę do pieczenia wysmarować margaryną. Możemy ją także wyłożyć papierem do pieczenia.
Na blachę wylać gotowe ciasto, w które powrzucać pokrojone w kostę kawałki jabłka.
Piekarnik nagrzać do 170 stopni Celsjusza. Ciasto piec przez 35 do 40 minut.
Upieczone ciasto po górze posypać wiórkami kokosowymi.
Warto wiedzieć robiąc wegańskie ciasto z jabłkami.
Forma do pieczenia, której użyłam była okrągła i miała średnicę 18-u centymetrów.
Jabłko możemy zastąpić gruszką, śliwkami, wiśniami czy ananasem.
Lubisz słodkie desery z jabłkami? Sprawdź nasz przepis na Ciasto jabłkowe na kruchym spodzie
