Ciasto Jajko Sadzone to ciasto bez pieczenia, które łączy w sobie masę twarogową z galaretką i owocami. Z pewnością ciasto to przypadnie do gustu zwolennikom prostych i mało pracochłonnych deserów. To ciasto bez pieczenia zrobić można na każdą okazję oraz przy święcie i bez wątpienia Wielkanoc jest dobrym okresem na przygotowanie tegoż ciasta.
Do przygotowania ciasta Jajko Sadzone potrzebne są nam między innymi herbatniki maślane, twaróg, śmietanka, cukier puder, galaretka oraz morele z kompotu. Przy zakupie herbatników szukajcie tych nieco grubszych, gdyż w sklepach dostępne są herbatniki różnej grubości. Ilość herbatników zależy od ich wielkości, należy mieć zatem ich na tyle dużo, aby wyłożyć nimi dno formy o wielkości 24 na 24 centymetra.
W kwestii twarogu macie opcje, sięgnąć możecie bowiem po twaróg z wiaderka lub zastąpić go mielonym białym serem. Twaróg z wiaderka będzie bardziej kremowy i nieco lżejszy aniżeli mielony biały ser. Na tym cieście najlepiej prezentują się morele, ponieważ mają one mniejszy rozmiar aniżeli brzoskwinie, co nie znaczy, iż moreli zastąpić nie można brzoskwiniami. Ciasto to robię z dodatkiem galaretki krystalicznej lecz jeśli jej nie macie akurat pod ręką to zastąpcie ją galaretką cytrynową bądź winogronową. Zachęcam was do sięgnięcia po poniższy przepis na ciasto Jajko Sadzone i życzę smacznego.
Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooks
Składniki na ciasto Jajko Sadzone.
- 12 sztuk herbatników maślanych
- 500 g twarogu z wiaderka
- 200 g śmietanki kremówki (30 %)
- 40 g cukru pudru
- opakowanie galaretki krystalicznej (77 g)
- 200 ml wrzącej wody
Dodatkowo:
- 15 połówek moreli z kompotu (około 220 g)
- opakowanie galaretki krystalicznej (77 g)
- 350 ml wrzącej wody
Do dekoracji:
- tarta skórka limonki
Jak zrobić ciasto Jajko Sadzone.
Do miseczki wsypać galaretkę, wlać wrzącą wodę, wymieszać i wystudzić. Zimną śmietankę kremówkę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Do większej miski włożyć twaróg, wlać zimną lecz nadal płynną galaretkę i przy pomocy ręcznego miksera ubijać przez chwilkę. Kolejno dodać ubitą śmietankę kremówkę i w miarę szybko połączyć składniki ubijając mikserem. Masę serową wylać na ułożone w metalowej formie herbatniki maślane, wyrównać po czym kilka razy uderzyć blaszką z masą o blat kuchenny aby pozbyć się nadmiaru powietrza. Blaszkę z ciastem wstawić na godzinę do lodówki.
Do wrzącej wody wsypać galaretkę, wymieszać, rozpuścić i wystudzić. Ciasto wyjąć z lodówki, ułożyć na nim połówki moreli z kompotu zachowując mały odstęp pomiędzy każdą sztuką. Na owoce wylać małą ilość płynnej galaretki, po czym wstawić całość do lodówki na 15 minut. Po wyjęciu z lodówki na ciasto wylać pozostałą galaretkę i ponownie wstawić ciasto do lodówki tym razem na co najmniej 3 godziny. Po wyjęciu z lodówki a przed podaniem ciasto udekorować tartą skórką z limonki.
Warto wiedzieć robiąc ciasto Jajko Sadzone.
Ciasto robię w metalowej formie o wymiarach 24 na 24 centymetra.
Blaszkę, w której przygotowuję ciasto wykładam folią spożywczą. Pozwala mi to sprawnie wyjąć gotowe ciasto z blaszki.
Lubisz ciasta z owocami? Jeśli tak, to wypróbuj nasz przepis na Muffiny czekoladowe z malinami.
Dodaj komentarz