Dowiedz się, jak dodać smaku twojej ulubionej potrawie, poprzez połączenie jej z pysznym sosem lub dipem.
Chutney czyli robiony z owoców bądź z warzyw zimny dodatek o konsystencji podobnej do dżemu. W swoim składzie często zawiera również takie dodatki jak ocet oraz przyprawy. To wywodzące się z Indii danie obecnie jest popularne w większości krajów. Dzięki swojemu zbalansowanemu słodko-kwaśnemu smakowi jest…
Hummus to pyszny dip (pasta) z ciecierzycy, soku z cytryny, tahini oraz przypraw. To popularne na Bliskim Wschodzie i w basenie Morza Śródziemnego danie, z pewnością cieszy się sporą popularnością nie tylko w moim domu. Można je znaleźć zarówno w większości sklepów spożywczych jaki i…
Sos słodko-kwaśny wywodzi się z Chin jednak obecnie jego różne wersje odnaleźć można także w innych kuchniach, w tym amerykańskiej czy tajskiej. Chińska wersja tegoż sosu opiera się na cukrze, occie, często sosie sojowym a także przyprawach takich jak imbir. W wersji wzbogaconej, typowej dla…
Marynata miodowo-musztardowa do mięsa drobiowego, wieprzowego oraz wołowiny. Sprawdzi się ona doskonale w obecnie już trwającym sezonie grillowym. Jak sama nazwa przepisu wskazuje, głównymi składnikami tejże marynaty są miód oraz musztarda. Dodałam do niej również inne składniki lecz dwa podstawowe bez, których nie obejdziemy się…
Szybki sos puttanesca z pomidorów, filetów anchois, kaparów, oliwek i ziół jest fenomenalnym połączeniem prostych i kolorowych składników. Ten sos jest super pachnący czosnkiem, sardelą oraz bazylią a do tego tak smaczny, że ciężko jest się od niego oderwać. Najczęściej sos puttanesca podawany jest z…
Prosty domowy sos marinara, który sprawdza się podany z makaronem, klopsikami, grillowanymi piersiami z kurczaka czy też jako sos do pizzy oraz dodatek do zapiekanek. To tylko kilka sugestii dań, w których wykorzystać można ten łatwy sos pomidorowy, gdyż tak naprawdę użyć można go do…
Majonez sriracha to łatwy do przygotowania pikantny dodatek do mięs oraz owoców morza. Powstaje on z połączenia majonezu z ostrym sosem sriracha, sokiem z cytryny, solą oraz czosnkiem. Sos sriracha to pochodzący z Tajlandii ostry sos z papryczki chili, który charakteryzuje się pięknym jasno-pomarańczowym kolorem….
Prosty sos żurawinowy, który jest świetnym dodatkiem do mięs, serów, deserów oraz kanapek. Popularny w Zakopanem grillowany oscypek czy pieczony indyk serwowany w Stanach Zjednoczonych z okazji Święta Dziękczynienia, są prawdziwą ucztą dla podniebienia dzięki dodatkowi tegoż właśnie sosu. Sos ten przygotować można ze świeżych,…
Mięso pokryte marynatą jest soczyste i ma głęboki, wyrazisty smak użytych do marynaty produktów. W zależności od rodzaju mięsa, które mamy ochotę marynować, sięgnąć możemy po nieco inny rodzaj marynaty. Wszelkiego rodzaju marynaty na bazie jogurtu sprawdzają się najlepiej przy drobiu, natomiast marynaty bazujące na…
Sos ranczerski wywodzi się z Ameryki. Jest to dressing sałatkowy robiony w głównej mierze z majonezu, maślanki, ziół oraz przypraw. Popularne zioła, które wykorzystywane są w tym dressingu to szczypiorek, natka pietruszki oraz koperek. Z kolei przyprawy, po które sięgamy najczęściej przyprawiając ten sos to…
Remoulade to zimny sos na bazie majonezu. W zależności od kraju, w którym sos ten jest przygotowywany, może zawierać różne dodatki. Poza majonezem w remoulade znaleźć można musztardę, ogórki kiszone, chrzan, paprykę, kapary, zioła oraz anchovies. Sos ten smakiem podobny jest do sosu tatarskiego i…
Kolejne chutney, które robię w tym roku to chutney z cukinii. Chutney to rodzaj sosu, który swoją konsystencją przypomina dżem. Sporządza się je zarówno z owoców jak i z warzyw, a jako dodatków używa cebuli, chili, rodzynek, octu czy imbiru. Ja najbardziej lubię podawać chutney…